Invinoassieme: passione vinicola e affini

Il Grenache è una delle varietà originali piantate in Australia, difatti nel continente australiano ci sono molti vigneti, in particolare di questo tipo nella zona del McLaren Vale e Barossa Valley con viti Grenache risalenti alla fine del 1800. Nei primi anni di produzione del vino Grenache questo è stato spesso relegato alla produzione di vino vinificato e alle miscele di base, ma negli ultimi anni i coltivatori hanno riconosciuto la bellezza dei caratteri maturi, piccanti, ciliegini e fragranti che il vino Grenache soltanto può produrre. Tecniche di vinificazione per il vino Grenache australiano:  L'uso del freddo si sprigiona prima della fermentazione per l'aromatizzazione Tecniche di inclusione di cluster e gambe utilizzate per struttura e aromi Macerazione post-fermentazione estesa per l'integrazione del tannino e la savouriness  Maturazione del vino Greanche Barilotti di formato più grandi per l'invecchiamento Botti di quercia più vecchi (neut

Dopo anni che acquisto vini a destra e a manca oppure che vado per le enoteche a bere qualche calice appetitoso finalmente ho trovato il modo di rimanere coi piedi per terra, o meglio in panciolle a casa e ricevere senza sovraprezzo vini da tutto il panorama italiano. La soluzione? In realtà è abbastanza semplice: acquistare vini online! Non tutti si fidano ma bisogna essere sinceri, quando si vive in un paesino o comunque in qualche posto sperduto come all'estero farsi mandare dei vini di qualità non è facile se non ci si rivolge all'intermediario giusto. Dal canto mio per adesso ho ordinato qualche bottiglia di rosso e di bianco e sono rimasto molto soddisfatto dal mio acquisto online perché prima di tutto l'imballaggio era ben fatto e la bottiglia è arrivata bene intatta senza problemi e poi perché sapendo scegliere il vino che voglio ho ricevuto il prodotto desiderato quindi ho potuto bere con gusto! Il mercato del vino online si sta sviluppando e finalmente

E' veramente così importante la temperatura di servizio del vino? Provate a servire un vino rosso,  un Morellino ad esempio, o un Montepulciano d'Abruzzo, appena tirato fuori dal frigorifero. Vi accorgerete che è praticamente imbevibile, astringente, insapore, legnoso. Viceversa, se servite un vino bianco giovane a temperatura ambiente, e magari è estate e siete fuori in giardino, non sentirete quasi nessun profumo, avrete una sensazione di amaro che vi ricorderà le mandorle tostate. Le componenti del vino, sia quelle morbide che quelle dure, risentono molto della temperatura del liquido.

Il vino continua a essere un mercato vero e proprio: c'è chi prevede il crescere delle quotazioni di specifiche marche e chi riesce a prevedere solo la prossima serata in cui alzerà il gomito. La verità è che il vino in Italia così come all'estero sta proseguendo e sta andando avanti, vero un nuovo mercato di anno in anno che continua a espandersi e a crescere. C'è un aumento degli interessi rivolti verso i vini italiani (come puoi vedere anche dalle statitiche istat sul vino) e ai nostri prodotti continuano a interessarsi russi, americani, tedeschi, inglesi e cinesi. L'Italia deve continuare a produrre prodotti alimentari di grandissima qualità e fornire ancora i migliori prodotti del mondo,affiancandoli a un attenta comunicazione, solo così potremo affermarci davvero come il paese del vino nel mondo, a scapito di qualche "cugino" che sopra le Alpi continua a realizzare vini comunque di buona qualità ma di tipo differente perlopiù rispetto ai nostri

Un bicchiere di vino è come una macchina del tempo, contiene in se la storia geologica del terreno dove vivono le vigne, possiede la memoria del mutare delle condizioni atmosferiche. Anche in noi avviene qualcosa, quando beviamo un bicchiere di vino, ritorniamo con la mente alla prima volta in cui abbiamo avuto tra le mani lo stesso vino, ci riporta il ricordo delle persone con cui lo abbiamo bevuto o della situazione in cui eravamo. Ed anche quando il vino è nel bicchiere esso si trasforma al contatto con l'aria, rinnovando i propri profumi ed il proprio gusto.